滋陰養顏補氣血 x 雙耳淮山黑豆烏雞湯

［以下是四人份量；材料加減可按個人喜好］

材料：

烏雞一隻 、瘦肉一斤 、嚮螺片 4両

黑豆四両 、新鮮淮山半條

貢品級紅棗20粒

雪耳/黃耳 各6朵

製作步驟：

1）烏雞洗乾淨內臟備用。

2）豬肉飛水，撈起洗乾淨備用。

3）雪耳黃耳浸水1小時，清洗乾淨。

4）新鮮淮山去皮，清洗，切段。

5）紅棗去核。

6）凍水落齊所有材料煲2小時；黃耳和雪耳最後下，滾3分鐘便可。

*掌握火候，湯水才好味道-一開始用大火煲約40分鐘，期間要蓋上；之後轉中小火。

食材知識分享-「🌟雙耳」：

滋養潤肺美顏•營養價值多多

「植物界透明質酸」 👩🏻‍🏫「雪耳」👉有平民燕窩美譽，潤喉潤肺，更有效提升肌膚水份和增加彈性。

「植物界膠原蛋白」 👩🏻‍🏫「黃耳」👉有超級豐富膠質，降血脂血糖，兼潤膚去皺。