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突然好想食薑蔥炒肉蟹,去到街市剩返一斤細size,決定唔炒,試用蒸水蛋方法,豐富口感
為咗健康冇落油,所以睇落乾爭爭啲,蟹汁蟹膏溶入蛋中好好味㗎;大家想更惹味啲,可以灒埋香蔥豉油熟油!
![](https://static.wixstatic.com/media/91e9cf_7af220af168445dcb3c9d01adb6ee34a~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_147,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/91e9cf_7af220af168445dcb3c9d01adb6ee34a~mv2.jpg)
步驟:
1)2隻雞蛋+300 mL清雞湯,然後拌混,撥走泡沫,備用。
2)洗乾淨肉蟹(約1斤),斬開4件。
3)在器皿倒入雞蛋液,然後放入蟹,蒸15分鐘(雞蛋口感仍然滑溜)。
4)隨喜好灒香蔥豉油熟油。
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突然好想食薑蔥炒肉蟹,去到街市剩返一斤細size,決定唔炒,試用蒸水蛋方法,豐富口感
為咗健康冇落油,所以睇落乾爭爭啲,蟹汁蟹膏溶入蛋中好好味㗎;大家想更惹味啲,可以灒埋香蔥豉油熟油!
步驟:
1)2隻雞蛋+300 mL清雞湯,然後拌混,撥走泡沫,備用。
2)洗乾淨肉蟹(約1斤),斬開4件。
3)在器皿倒入雞蛋液,然後放入蟹,蒸15分鐘(雞蛋口感仍然滑溜)。
4)隨喜好灒香蔥豉油熟油。