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豬肚薏米腐竹椰果湯

Ys Recipes

讀畢需時 1 分鐘

5月 9

2

0


湯材料:

豬肚 紅蘿蔔 天山雪蓮 新鮮椰果 馬蹄 粟米 腐竹 白果 薏米 豬肉 白鯽魚


煲湯過程:

1)紅蘿蔔,天山雪蓮去皮清洗乾淨切件。

2)馬蹄清洗後,去頂和底皮。

3)薏米浸水半小時備用。

4)清洗魚後用紙吸乾水,油薑片起鑊煎至兩邊金黃色約5成熟就可以了。

5)豬肉飛水幾分鐘。

6)清洗豬肚備用。

7)凍水放入全部材料,大火煲30分鐘,然後轉中小火蓋上再煲1.5小時。


潔淨豬肚方法:(同豬肉店預先留豬肚,提及請佢幫忙清洗去漬)

在家自行用鹽及生粉搓豬肚(目的是潔淨)>用水清洗>放入凍水加熱拖5分鐘。


窩心提示:

我喜歡煲湯豬和魚都加入,大家可以只用豬肉。

如果覺得清洗豬肚麻煩,煲這個湯也可以不下的。

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5月 9

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