top of page

芥菜頭旺菜湯-濃郁鹹鮮海鮮味+芥菜甜味配搭完美無縫!

Ys Recipes

讀畢需時 1 分鐘

4月 26

5

0



材料(四人份量湯水):

我在街市買了$120瘦豬肉 + $35(5両淡菜)+一個芥菜頭 +薑兩片

{淡菜在雜貨店買到}


烹調過程:

1)淡菜用水喉水浸20分鐘去沙,之後倒走洗淨,如果淡菜裏有毛(足絲)就剪走。

2)豬肉飛水洗淨。

3)芥菜切開洗淨。

4)凍水放入豬肉,淡菜和薑片,蓋上大火煲半小時,之後轉中火,總共煲1小時。

5)之後放入已洗淨的芥菜,煲10分鐘完成。


[材料營養資訊]

淡菜含有常見於深海魚類的豐富EPA和DHA,營養價值高,跟三文魚相若,能降低壞膽固醇、保護血管、增進心臟健康與抗發炎。

它還含豐富的鐵質和維他命B12,這兩種成分都是維持人體造血功能及神經系統正常運作的重要營養。


芥菜含多種抗氧化物質,對防止人體心臟血管、老化有益;具有增強免疫力、促進膽固醇下降、降血壓、高纖維持腸胃道健康。



Ys Recipes

讀畢需時 1 分鐘

4月 26

5

0

bottom of page