老樹黃瓜赤小豆扁豆湯

養生療效：清熱解暑 去濕利尿 大人小朋友都啱飲

材料 四人份量：

老樹黃瓜 1個

紅蘿蔔 粟米 各1條

馬蹄 10粒 陳皮 1片

赤小豆 扁豆 各1両

蜜棗 3粒

豬肉 約$100

白鯽魚一條（可以隨意落唔落）

［製作過程］

豬肉汆水清洗。

白鯽魚放薑煎至兩邊金黃色，放入魚袋。

陳皮浸軟刮囊。

老樹黃瓜切半去囊。

紅蘿蔔去皮切件，粟米切件

馬蹄用百潔布去泥拍扁。

蜜棗、赤小豆扁豆清洗。

全部材料放入凍水中，大火滾起半小時，轉中小火蓋上煲1.5小時。