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節瓜章魚紅蘿蔔湯

Ys Recipes

讀畢需時 1 分鐘

4月 26

68

0



材料(四人份量湯水):

瘦豬肉 1斤

白鰂魚2條 (我喜歡多點營養多點鮮味,所以會加埋魚,大家自行選擇)

章魚 1隻

節瓜 1條 / 粟米 1條 /紅蘿蔔 1條

花生 4両 /蜜棗 2粒


煲湯步驟:

1)豬肉飛水,洗乾淨。

2)魚洗乾淨,吸乾水份;燒熱鑊下油下薑片,將魚兩邊略煎香,放入魚袋。

3)章魚浸水30分鐘,清洗乾淨剪開。花生浸水30分鐘。

4)節瓜、紅蘿蔔去皮洗乾淨切件。

5)粟米沖洗後切件。

6)蜜棗沖水。

7)將全部材料放入凍水中煲兩小時。(節瓜-最後20分鐘才放入煲湯)

火喉:蓋上大火煲半小時,轉中火煲1.5小時。

(無需加鹽調味,已經好鮮甜啦)



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