top of page

材料(四人份量湯水):
瘦豬肉 1斤
白鰂魚2條 (我喜歡多點營養多點鮮味,所以會加埋魚,大家自行選擇)
章魚 1隻
節瓜 1條 / 粟米 1條 /紅蘿蔔 1條
花生 4両 /蜜棗 2粒
煲湯步驟:
1)豬肉飛水,洗乾淨。
2)魚洗乾淨,吸乾水份;燒熱鑊下油下薑片,將魚兩邊略煎香,放入魚袋。
3)章魚浸水30分鐘,清洗乾淨剪開。花生浸水30分鐘。
4)節瓜、紅蘿蔔去皮洗乾淨切件。
5)粟米沖洗後切件。
6)蜜棗沖水。
7)將全部材料放入凍水中煲兩小時。(節瓜-最後20分鐘才放入煲湯)
火喉:蓋上大火煲半小時,轉中火煲1.5小時。
(無需加鹽調味,已經好鮮甜啦)
Related Posts
bottom of page