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滋陰養顏補氣血 x 雙耳淮山黑豆烏雞湯

Ys Recipes

讀畢需時 1 分鐘

5月 9

1

0


[以下是四人份量;材料加減可按個人喜好]

材料:

烏雞一隻 、瘦肉一斤 、嚮螺片 4両

黑豆四両 、新鮮淮山半條

貢品級紅棗20粒

雪耳/黃耳 各6朵


製作步驟:

1)烏雞洗乾淨內臟備用。

2)豬肉飛水,撈起洗乾淨備用。

3)雪耳黃耳浸水1小時,清洗乾淨。

4)新鮮淮山去皮,清洗,切段。

5)紅棗去核。

6)凍水落齊所有材料煲2小時;黃耳和雪耳最後下,滾3分鐘便可。

*掌握火候,湯水才好味道-一開始用大火煲約40分鐘,期間要蓋上;之後轉中小火。


食材知識分享-「🌟雙耳」:

滋養潤肺美顏•營養價值多多

「植物界透明質酸」 👩🏻‍🏫「雪耳」👉有平民燕窩美譽,潤喉潤肺,更有效提升肌膚水份和增加彈性。

「植物界膠原蛋白」 👩🏻‍🏫「黃耳」👉有超級豐富膠質,降血脂血糖,兼潤膚去皺。

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5月 9

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