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川芎白芷天麻魚頭藥膳湯

Ys Recipes

讀畢需時 1 分鐘

4月 26

210

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這著名舒緩頭痛的藥膳,對頭赤赤/頭痛有很好療效:川芎、白芷、薑能袪風;天麻能改善血流;魚頭補虛補腦;南棗補血。

即是沒有頭痛,間中也可以飲用,幫助血流循環醒神醒腦。

💕窩心提示:以燉湯的製法療效會較好,減少燥熱,及川芎、白芷、天麻皆含有容易揮發的成分。

注意🤰🏻孕婦不宜飲用。


材料份量{煲出約5碗}:

川芎 (香)2両

白芷 (苦)1片

天麻 (無味)4片

薑 厚切5片

大魚頭 (要大個啲)1個 

大魚尾 1條

(如果氣血特別差的人,又頭暈,可以加入補血功效南棗)


{👩🏻‍🍳步驟}

1)川芎、白芷、天麻沖洗淨,放入約3公升水,蓋上煲1小時(大火煲30分鐘,再轉中火煲)。

2)大魚頭及魚尾洗淨,吸乾水,下油爆香薑片,略煎每邊約1分鐘,至微微金黃香氣,放入滾水內同煲,煲30分鐘即成。

(即是全個湯煲1小時30分鐘)


*如果是燉湯,將全部材料放入「5碗大滾水」中燉2.5小時。



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4月 26

210

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