川芎白芷天麻魚頭藥膳湯

這著名舒緩頭痛的藥膳，對頭赤赤/頭痛有很好療效：川芎、白芷、薑能袪風；天麻能改善血流；魚頭補虛補腦；南棗補血。

即是沒有頭痛，間中也可以飲用，幫助血流循環醒神醒腦。

💕窩心提示：以燉湯的製法療效會較好，減少燥熱，及川芎、白芷、天麻皆含有容易揮發的成分。

注意🤰🏻孕婦不宜飲用。

材料份量｛煲出約5碗｝：

川芎 （香）2両

白芷 （苦）1片

天麻 （無味）4片

薑 厚切5片

大魚頭 （要大個啲）1個 

大魚尾 1條

（如果氣血特別差的人，又頭暈，可以加入補血功效南棗）

｛👩🏻‍🍳步驟｝

1）川芎、白芷、天麻沖洗淨，放入約3公升水，蓋上煲1小時（大火煲30分鐘，再轉中火煲）。

2）大魚頭及魚尾洗淨，吸乾水，下油爆香薑片，略煎每邊約1分鐘，至微微金黃香氣，放入滾水內同煲，煲30分鐘即成。

（即是全個湯煲1小時30分鐘）

*如果是燉湯，將全部材料放入「5碗大滾水」中燉2.5小時。