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去水腫菜—水蓮

Ys Recipes

讀畢需時 1 分鐘

5月 9

3

0


去水腫減肥蔬菜叫做「水蓮」(產自台灣)

•在街市部份蔬菜店有售

•在超級市場例如Oliver's The Delicatessen有售


Yoko窩心提示:

1)要揀選青綠色的就係新鮮,及菜粗身就會更爽脆。忌變黃及幼身。

2)清洗後,切段並泡水5分鐘,讓它吸飽水分,會更脆口多汁,之後才烹調。



三個簡單食法:

1)以上湯水煮1分鐘。

2)打邊爐灼1分鐘,吸進湯的精華更好味。

3)清炒加薑絲(香菇或肉絲),只需快炒1分鐘。


緊記:烹調1分鐘(千萬不可煮太耐),就是保持水蓮清香甜脆的祕訣。




Ys Recipes

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5月 9

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